Douceurs de Noël : Biscuits aux Noisettes...

Publié le par Eilean

Bonjour à tous,

Mes vacances sont studieuses, on continue de préparer des douceurs pour Noël (et de les goûter aussi...).

Mon petit goûter d'aujourd'hui :

Douceurs de Noël : Biscuits aux Noisettes...

Réalisation du jour : Biscuits à la noisette et Feuilletés aux dattes.

Je partage avec vous la recette des biscuits à la noisette.

Pour 30 biscuits environ, il vous faut :

  • 300 g de noisettes entières
  • 260 g de farine
  • 3 gros œufs
  • 2.5 c. à soupe de beurre mou
  • 300 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café d'extrait d'amande amer

Faites griller les noisettes au four pendant 15 min jusqu'à ce que la peau s'écaille. Roulez-les ensuite dans un torchon pour retirer la peau.

Faites préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et la cannelle. Ajoutez le beurre en travaillant la pate du bout des doigts jusqu'à ce qu'elle devienne friable. Incorporez les noisettes. Puis ajoutez l'extrait d'amande et les œufs préalablement battus.

Farinez votre plan de travail et placez-y la pate. Il faut la diviser en 4 parts égales puis roulez en forme de boudin. Posez ces derniers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatissez pour former des rectangles.

Faites cuire 30 min. jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre ne soit plus mou. Laissez refroidir un peu et coupez des petits carrés.

Vous n'avez plus qu'à attendre qu'ils soient totalement froid pour déguster...

Ces gâteaux sont encore meilleurs le lendemain et ce conservent très bien dans une boite en fer(s'il en reste...).

Vous pouvez aussi faire une variante en faisant un mélange de noisettes et d'amandes (150 g de chacun).

Mr Sushi a retrouvé ses marques après son voyage.

Il est fasciné par le jardin de mes parents. C'est mieux que le cinéma.

Que de "copains" pour jouer...

Douceurs de Noël : Biscuits aux Noisettes...

Bien sûr, après tant d'activité, il est temps de dormir et de rêver à ce jardin...

Douceurs de Noël : Biscuits aux Noisettes...

A demain.

Eilean

 

Publié dans FÊTES, CUISINE

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Daniéla 23/12/2016 11:48

Appétissants ces biscuits..

Eilean 23/12/2016 17:10

Ils ne sont pas seulement appétissants, ils sont aussi très bons... Peut-être même un peu trop...
Bonne journée.