Dessert de Saint Valentin...

Publié le par Eilean

Bonjour à tous,

Je vous propose aujourd'hui mon idée de dessert simple et rapide pour la Saint Valentin : Panna cotta au carambar et biscuits surprises...

Dessert de Saint Valentin...

Pour la panna cotta, il vous faut :

- 2 c. à soupe de mascarpone

- 20 cl de crème liquide

- 25 cl de lait

- 15 carambars

- 1 feuille de gélatine

Oups, le lait a disparu...

Oups, le lait a disparu...

La recette est on ne peut plus simple.

Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Dans une casserole mettre le lait, la crème et le mascarpone à chauffer à feu doux. Quand le mélange et chaud ajouter les carambars et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient totalement fondus. Incorporer la gélatine égouttée et bien mélanger.

Mettre dans des verrines et au réfrigérateur au moins 12h.

Pour la surprise des biscuits, je me suis inspirée des biscuits à message chinois.

Dessert de Saint Valentin...
Dessert de Saint Valentin...

Pour les réaliser, il faut :

- des cigarettes russes

- du chocolat praliné

- du chocolat au caramel

- des petits papiers contenant votre "message"

Dessert de Saint Valentin...

Pour insérer les messages, il faut enrouler le papier sur un cure-dent et le faire glisser dans la cigarette.

Dessert de Saint Valentin...

Ensuite rien de plus simple, il faut faire fondre les chocolats (soit au bain-marie, soit au micro-onde), bien les mélanger pour que ce soit homogène. Puis tremper les extrémités des biscuits. Les poser sur du papier sulfurisé de préférence et attendre que le chocolat refroidisse.

Dessert de Saint Valentin...

Comme il me restait un peu de chocolat, j'ai fait des petits cœurs dans des mini moules à cupcake. J'y ai ajouter des cranberries.

Dessert de Saint Valentin...

Et voila mon dessert...

Dessert de Saint Valentin...

Pour la déco, des petits napperons de papier en forme de cœur.

Pour la table, un chemin de table en lin et dentelle, Un couronne en cornouiller avec des fleurs de camélia et de laurier et enfin une coupelle avec des bougies flottantes et des pétales de camélia... Pas de diner romantique sans bougie...

Dessert de Saint Valentin...

J'espère que mon idée de dessert vous aura inspirée...

A bientôt.

Eilean

Publié dans FÊTES, CUISINE

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